当店自慢の逸品料理と握りの両方を堪能できるコースです。
握り寿司の前に仕込みからこだわりぬいた逸品料理をお楽しみいだけます。
メインの寿司はどれも見た目に鮮やかな包丁さばきが施され、昔ながらの赤酢を使用した寿司飯との相性は抜群です。
是非当店選りすぐりの地酒と一緒にお楽しみください。

【コース内容】
■先付け
例：
本鮪時雨煮

■刺身三種
例：
・鰹藁焼き
・本日の白身
・赤貝

■つまみ二種
例：
・磯つぶ貝
・蒸し蝦夷鮑　特製肝ソース添え

■本日の魚料理
例：
・銀鱈柚庵焼き

■握り八貫
例：
・真鯵 塩締め
・本日の熟成魚
・本日の昆布締め
・帆立
・生本鮪大とろ
・生本鮪 即席漬け 赤身
・生本鮪 中とろ
・雲丹

■茶碗蒸し
例：餡掛け茶椀蒸し

■巻物
例：鉄火巻き

■止め椀
例：魚出汁お吸い物

■玉
エビと大和芋を練り込んでじっくり焼き上げた甘めの玉子焼き

※状況によってはお席が100分制になることがございます。
※その時々の旬の食材を使用している為、コース内容の一部を予報なく変更させて頂く場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。