2019年1月にリニューアルオープンを果たした【新宿 誠】。伝統的な江戸前の技法を用いて握られた寿司が楽しめます。シャリは米酢と赤酢を独自の配合でブレンド。四季折々のネタがズラリと並び、“食”から季節を感じていただけるように工夫しております。「焼きもの」や「蒸し物」など、一品料理も種類豊富にご用意しております。肩肘はらずにふらっと立ち寄れる気軽な本格江戸前寿司屋。“職人技”を目の前で見られるカウンターは限定8つの特等席で、おひとり様はもちろん、デートや“板前寿司デビュー”にもおすすめの一軒です。